শুধু ব্যবসা নয়, সেবার মনোভাব নিয়েই এগোতে হবে : আবুল হাশেম বক্কর

চট্টগ্রামের বায়েজিদ লিংক রোডের ৬ নম্বর ব্রিজ সংলগ্ন ফুটবল টার্ফ এলাকায় আধুনিক সুযোগ-সুবিধা ও মনোরম পরিবেশে যাত্রা শুরু করেছে “বারেক শাহ মেজবানি ও ওরশ বিরিয়ানি” রেস্টুরেন্ট। শুক্রবার (১০ এপ্রিল) দুপুরে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে ফিতা কেটে এর আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন চট্টগ্রাম মহানগর বিএনপির সাবেক সাধারণ সম্পাদক আবুল হাশেম বক্কর।

উদ্বোধনকালে উপস্থিত সাংবাদিক ও অতিথিদের উদ্দেশ্যে আবুল হাশেম বক্কর বলেন, চট্টগ্রামের আধ্যাত্মিক সাধক হযরত আবদুল বারেক শাহ (র:) এর নামে রেস্টুরেন্টটির নামকরণ তাকে মুগ্ধ করেছে। তিনি বলেন, চট্টগ্রামের মানুষ ভোজনরসিক হিসেবে পরিচিত এবং মেজবানি ও ওরশ বিরিয়ানি এ অঞ্চলের ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ। গুণগত মান বজায় রেখে এই রেস্টুরেন্টটি ভোজনরসিকদের জন্য নতুন মাত্রা যোগ করবে বলে তিনি আশাবাদ ব্যক্ত করেন।

তিনি আরও বলেন, ব্যবসার পাশাপাশি সেবার মানসিকতা নিয়ে গ্রাহকদের স্বাস্থ্যসম্মত ও রুচিশীল খাবার পরিবেশন করতে হবে। আধুনিক নগর জীবনে পরিবার নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্যে বসে খাওয়ার মতো পরিবেশের যে অভাব রয়েছে, এই রেস্টুরেন্টটি তা পূরণ করতে সক্ষম হবে বলেও তিনি উল্লেখ করেন।

রেস্টুরেন্টের স্বত্বাধিকারী নাজিম উদ্দীন হিরু জানান, অভিজ্ঞ রাঁধুনি ও টাটকা উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু খাবার পরিবেশনই তাদের প্রধান লক্ষ্য। তিনি বলেন, এখানে ঐতিহ্যবাহী ওরশ বিরিয়ানি, মেজবানি মাংস, চনার ডাল, নলার ঝোল, কালা ভুনা, মোরগ পোলাও এবং বোরহানিসহ বিভিন্ন জনপ্রিয় খাবার পাওয়া যাবে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যসম্মত ও পারিবারিক পরিবেশ নিশ্চিত করার প্রতিশ্রুতিও দেন তিনি।

উদ্বোধন শেষে অতিথিরা রেস্টুরেন্টের বিভিন্ন অংশ ঘুরে দেখেন এবং খাবারের মান ও পরিবেশের প্রশংসা করেন। বায়েজিদ লিংক রোডের মনোরম প্রাকৃতিক পরিবেশে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টটি অল্প সময়ের মধ্যেই ভোজনবিলাসীদের একটি জনপ্রিয় গন্তব্যে পরিণত হবে বলে সংশ্লিষ্টরা আশা প্রকাশ করেন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন চট্টগ্রাম মহানগর বিএনপির সাবেক দপ্তর সম্পাদক মোহাম্মদ ইদ্রিস আলী, সাবেক সদস্য আকতার হোসেন মঞ্জু, মহানগর কৃষক দলের সদস্য সচিব সাবের আহমেদ টারজেন, বায়েজিদ থানা বিএনপির সাবেক সহ-সাধারণ সম্পাদক জানে আলম সোহেল, স্বেচ্ছাসেবক দলের সাবেক যুগ্ম আহ্বায়ক আবদুর রশিদ টিটু, মহানগর যুবদলের সাবেক সহ-সম্পাদক নুর জাহেদ বাবলু, বায়েজিদ থানা যুবদলের সাবেক যুগ্ম আহ্বায়ক মো. উসমান গনি, বিএনপি নেতা আমির হোসেন, সাজ্জাদ হোসেন, মো. ইউছুপ, হেলাল উদ্দিন মিয়া, পাঁচলাইশ ওয়ার্ড স্বেচ্ছাসেবক দলের যুগ্ম আহ্বায়ক ইসমাইল মির্জা, জাহেদুল ইসলাম, মানিক হোসেন, খোরশেদ আলম, দিদারুল আলমসহ এলাকার গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ, স্থানীয় রাজনীতিবিদ, ব্যবসায়ী ও গণমাধ্যমকর্মীরা।

আরএইচ